鹿児島天文館で30分待ち？！絶品チキン南蛮を求めて「沢庵」へ！

こんにちは！
突然ですが皆さん、定食を食べるのに「30分待ち」って聞いたらどう思いますか？「えー、そんなに待つの？」「そこまでして食べたいの？」って思う人もいるかもしれません。でも、今回ご紹介するお店は、まさにその「30分待ち」を覚悟してでも食べに行く価値がある、いや、むしろ「30分待ってよかったー！」と心から思えるほどの感動をくれるお店なんです！

天文館の路地裏に佇む、知る人ぞ知る名店「沢庵」

今回訪れたのは、鹿児島市の中心街、天文館の賑やかなアーケードから少し入った路地裏にひっそりと佇む定食屋さん、その名も「沢庵」。店構えは派手さがなく、むしろ昔ながらの「町の定食屋さん」といった雰囲気。
しかし、お昼時ともなれば、その入り口には常に長蛇の列ができています。私も今回、平日のお昼時に訪れたのですが、やはりすでに５組ほどの待ちが！
「うわー、やっぱり人気だ…」と思いながらも、お店の前に漂う香ばしい匂いに誘われ、列に加わりました。待っている間も、お店の中から聞こえてくる調理の音や、お客さんの楽しそうな話し声が、期待感を高めてくれます。そして、待つことおよそ30分。ようやく店内へ！

期待を裏切らない、昭和レトロな落ち着く空間

店内は、カウンター席とテーブル席がいくつか。決して広くはありませんが、木を基調とした内装はどこか懐かしく、まるで実家に帰ってきたかのような落ち着きを感じさせます。
活気がありながらもアットホームな雰囲気が漂っています。

「沢庵」に来たらコレ！ご飯が何杯でもいけちゃう魔法の味！～リピーター続出の秘密はこれだ！～

さあ、いよいよ注文です！「沢庵」には様々な定食がありますが、今回私が狙っていたのはもちろん、お店の看板メニューである**「チキン南蛮定食」**！周りのお客さんを見ても、ほとんどの人がチキン南蛮を注文している様子。これも「沢庵」のチキン南蛮がどれだけ愛されているかの証拠ですよね。Googleマップの口コミを見ても、「チキン南蛮一択！」「他も美味しいけど結局チキン南蛮に戻ってしまう」という声が多数見受けられます。これは期待が高まります！
待つこと数分、目の前に運ばれてきたチキン南蛮を見て、まず驚くのはそのボリューム！大きな鶏肉がゴロゴロと盛られ、その上から惜しみなくたっぷりのタルタルソースがかけられています。この時点で、すでに食欲が最高潮！「沢庵」のチキン南蛮は、写真映えもするとSNSでも話題になるほどなんです。

サクふわジューシーな鶏肉と、黄金比率の自家製タルタルソースが織りなすハーモニー！

揚げたてのチキン南蛮を一口食べると…
サクッ！フワッ！ジュワ～！
衣は薄付きなのにサクサク香ばしく、鶏肉は驚くほど柔らかくてジューシー！噛むごとに肉汁がじゅわ～っと溢れ出します。この絶妙な火加減は、まさに職人技！口コミでも「お肉が柔らかくて感動した」「こんなジューシーなチキン南蛮は初めて！」といった声が多数寄せられているのも納得です。
そして、そのチキン南蛮にしっかり染み込んだ、甘酸っぱい南蛮酢がまたご飯によく合うんです。ご飯が進むポイントはこれだけではありません。その上から惜しみなくかけられた、たっぷりクリーミーなタルタルソースが、まさに主役級の存在感！

「沢庵」のタルタルソースは、マヨネーズのコクと卵のまろやかさ、そして玉ねぎのシャキシャキ感が絶妙なバランスで、チキン南蛮の味をさらに引き立てています。一般的なタルタルソースと一線を画す、この自家製タルタルソースが「沢庵」のチキン南蛮を唯一無二の存在にしていると言っても過言ではありません。「このタルタルソースだけでもご飯が食べられる！」という口コミがあるのも頷けます。

正直、これまで色々なチキン南蛮を食べてきましたが、「沢庵」のチキン南蛮は、その中でもトップクラスの美味しさ！甘すぎず、酸っぱすぎず、バランスが完璧なんです。まさに「黄金比率」と呼ぶにふさわしい、計算され尽くした味わいです。白いご飯がどんどん進んで、おかわりしたくなる衝動を抑えるのが大変でした（笑）。
口コミでも「ご飯が止まらない！」「大盛りでも足りないくらいご飯が進む」といった声が多数見受けられます。この魔法の味を一度体験したら、あなたもきっと「沢庵」のチキン南蛮の虜になるはずです。

待ち時間も納得のクオリティ！

食事が終わる頃には、お腹も心も大満足。30分待った甲斐があったと心から思える、至福のひとときでした。
混雑を避ける場合はお昼のタイミングを少しずらすことをお勧めします。
「沢庵」のチキン南蛮は、ただ美味しいだけでなく、どこか懐かしさを感じる温かい味がします。きっとそれは、丁寧に作られた料理と、お店の方々の温かいおもてなしの心が詰まっているからでしょう。

鹿児島を訪れたら、ぜひ「沢庵」へ！

天文館で美味しいランチを探している方、特にチキン南蛮が大好きな方には、自信を持って「沢庵」をおすすめします！お昼時は30分待ちは当たり前かもしれませんが、その先に待っている感動を思えば、きっと短い時間だと感じるはずです。
鹿児島を訪れた際には、ぜひ「沢庵」の絶品チキン南蛮を味わってみてください。きっとあなたも、このお店の虜になること間違いなしです！